Todos podemos hacernos una idea de lo que es el bienestar animal, aunque probablemente muy poco objetiva; por un lado se puede caer en el antropomorfismo (“si yo fuera gallina…” ¡pero no lo somos!), por otro se puede pecar de economicista (bienestar es aquello que permite que los animales produzcan bien).

Hay medidas objetivas que relacionan ciertas condiciones del medio con el estrés que padece un animal sometido a las mismas (cortisol, proteínas de fase aguda, etc.) y se sabe que el ganado sometido a circunstancias de manejo adversas tiene más propensión a padecer enfermedades y produce menos.

Sin embargo, no tenemos la capacidad de determinar los sentimientos de un animal ni podemos medirlos, no hay forma de objetivar el grado de bienestar animal pero sí podemos cerciorarnos de que el ambiente proporcionado cumpla con unos requisitos que previsiblemente satisfagan las necesidades requeridas para que éste se dé.

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