Los veterinarios extremeños, clave en la trama de los jamones caducados

El papel de los veterinarios de Salud Pública de Extremadura ha sido clave para destapar la trama de venta de jamones caducados que ha afectado a varias comunidades autónomas y que llevó al decomiso y a la destrucción de más de 275.000 kilos de productos cárnicos en mal estado hallados en Extremadura.

Como recuerda el Sindicato de Veterinarios de Extremadura (Sivex), la intervención llevada a cabo por los veterinarios pertenecientes al Equipo de Atención Primaria de la Zona Básica de Salud Plasencia Sur, contando con la colaboración del Seprona de la Guardia Civil, ha permitido detectar una importante cantidad de carnes y productos cárnicos sin garantías sanitarias,  dictaminando su no aptitud para el consumo y proponiendo su eliminación de la cadena alimentaria, “previniendo de esta manera que los consumidores puedan ver afectada su salud por el consumo de las mismas”.

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