Una empresa española lanza un test para detectar ADN de carne de caballo

La crisis de la carne de caballo encontrada en diversos alimentos elaborados ha dado una oportunidad a una empresa española. Hace un mes, la multinacional estadounidense Life Technologies buscó un proveedor que desarrollase el primer kit que detectara el ADN de equino en alimentos. Y el valenciano Instituto de Medicina Genómica (Imegen) ha dado la respuesta.

“Hemos trabajado día y noche para llegar a ser los primeros, ni siquiera se ha cerrado la empresa los fines de semana”, responde Manuel Pérez-Alonso, director de Imegen. Esta pyme con 22 empleados y dos millones de euros de facturación consiguió desarrollar el producto en cuatro semanas y Life Technologies será la empresa encargada de venderla en todo el mundo, principalmente en Europa, donde saltó la alarma alimentaria.

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