El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) ha hecho un análisis de la situación de la población de la cabra a nivel mundial del que se extrae la conclusión de que su...
El CRIC desarrolla un detector de enfermedades en el ganado porcino para utilizar de forma previa al sacrificio Investigadores del Centre de Recerca i Innovació de Catalunya (CRIC) han presentado un sensor para la...
Desde 2009 se ha observado un creciente cambio en la valorización de las canales animales. Inicialmente, la valoración de la canal era en función de los cortes de más valor, pero ahora, los despojos...
Productores, mataderos y distribuidores de carne de caballo en España han coincido en destacar las bondades saludables del producto, pese a que los consumidores lo desconocen, y en pedir que no se confundan posibles...
La carne de caballo se produce, sacrifica y vende como «cualquier otra» y está sometida «a los mismos controles sanitarios», según han defendido a Efeagro fuentes del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,...
El agua es una parte importante del cuidado de los terneros. Es el ingrediente más esencial y más barato en su dieta. Influye de manera muy positiva en la ganancia diaria de peso y...
Una investigadora, Karen Bekaert, ha desarrollado un nuevo método de análisis químico para medir separadamente tres sustancias, que son responsables del olor y sabor sexual en la carne de cerdo procedentes de machos no...
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha subrayado esta mañana que “tenemos una industria agroalimentaria fabulosa, y ahora lo que hace falta es no desperdiciar, optimizar, y hacer que...
El día 1 de enero entró en vigor el Reglamento (CE) nº 1099/2009 relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza. En éste se establece que la intensidad eléctrica...
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha declarado a España como “libre de serotipo 8 del virus de la lengua azul”, después de que la comarca de Campo de Gibraltar (Cádiz), último...
