El escándalo de la carne de caballo vendida como si fuera ternera coloca a Europa en una difícil tesitura. Por una parte, las autoridades comunitarias insisten en que no se trata de una crisis sanitaria, sino de un fraude en el etiquetado de alimentos comercializados en Francia, Irlanda y Reino Unido. Pero Bruselas también se ve obligada a disipar los temores que siempre despiertan los fraudes alimentarios. El camino de en medio lo enseñó ayer el comisario europeo de Salud, Tonio Borg, que recomendó a los 27 países de la UE que lleven a cabo en las próximas semanas pruebas de ADN de muestras aleatorias de carne dispuesta a venderse para mostrar si su sistema de trazabilidad es realmente fiable.

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