Una empresa española lanza un test para detectar ADN de carne de caballo
La crisis de la carne de caballo encontrada en diversos alimentos elaborados ha dado una oportunidad a una empresa española.
Noticias
La industria alimentaria ‘hereda’ las oscuras tácticas de las tabacaleras
Durante décadas, la industria del tabaco usó su dinero para influir en los políticos, en los medios e incluso en la ciencia para socavar las políticas de salud pública. Tras perder aquella batalla en los...
La Asociación de Criadores promoverá un sello para la carne de caballo
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Equino de Raza Hispano-Bretón, el PSOE y el Ayuntamiento de San Emiliano (León) se han unido para reclamar el sello de Indicación Geográfica Protegida (IPG) de esta especie,...
La UE inicia los tests masivos de ADN contra el fraude por carne de caballo
La campaña por la que los Estados miembros se han comprometido a realizar un total de 2.250 pruebas de ADN a alimentos procesados para determinar el alcance del fraude de la carne de caballo...
El SIVEX propone potenciar los controles oficiales en la cadena alimentaria
El fraude de la presencia de carne de équidos en preparados cárnicos cuya etiqueta indica que solo están elaborados con carne de vacuno, supone no solo un engaño al consumidor, sino que esconde detrás...
Tras las albóndigas, Ikea retira desde salchichas al pudien de repollo por la carne de caballo
Después de suspender la venta de albóndigas por estar hechas concarne de caballo, la cadena sueca de muebles y objetos para el hogar Ikea ha decidido dejar de vender en Europa otros preparados cárnicos suministrados por...
ACERIBER publica el catálogo de smentales de la raza porcina ibérica
AECERIBER ha publicado la edición número 11 del Catálogo de Sementales de la raza porcina Ibérica, concretamente corresponde a los ejemplares valorados genéticamente en la prueba de Selección desarrollada durante 2012.
La industria cárnica apoya las investigaciones para detectar el origen de carne equina
La Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) «apoya incondicionalmente» las pruebas e investigaciones de las autoridades comunitarias y españolas tras aparecer carne de equino en productos procesados de vacuno en...
Arias Ceñaete confirma la presencia de restos de ADN de caballo en canelones con un relleno de carne
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha confirmado esta mañana que uno de los análisis realizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en unos canelones con...
Detectado caballo en canelones “La Cocinera” y en las albóndigas de Ikea
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha dicho este lunes que se ha detectado un primer caso de fraude por la presencia de carne de caballo en «canelones con relleno de...
